冬瓜、あれこれ・・・

最近、ちゅら冬瓜も続々と収穫できています。近くの畑の方がこんな冬瓜に似た物を持ってましたので、写真を撮らせてもらいました。これが、あの夕顔なんですね。（昨年白い花を咲かせたことのある）

右がちゅら冬瓜で・・・形はとても似てるものですね。

そこで、冬瓜の料理のレシピもあんかけにしたり、色々ありますが、昔母が作っていた、とても簡単で美味しい作り方を・・・ ”冬瓜の醤油煮”ともいうべきでしょうか

①ちゅら冬瓜半分を4つ切りにし、皮をむき、種を取る。7㍉位にザクザクきる。

②鍋に油をいれ冬瓜を炒め、出しの素、酒少々、醤油（適宜）をいれ、5分位煮含める。（水は入れなくても、たくさん水分が出てくるので、少し濃い目の味付けでいいよう）

③皿に盛り、かつお節をかける。

もう1品はちゅら冬瓜を薄切りにし、塩をかけ水が出たらしぼって酢味噌で・・・シソの葉をのせ出来上がり。

見た目はちょっとなのですが、するっと食べられ、冷めても美味しいんです。味噌汁もなかなかです。

冬瓜にも座布団を・・・

このところので、7/9に草取りを手伝ってもらって、きれいになった畑も、次の草が伸びてきている。

びっしりで、何処から手をつけてよいか迷うくらいです。

ミニカボチャ、胡瓜、冬瓜と敷き藁を必要な作物が多く、藁も足りません。そこで、昨年ブログのお仲間から教えてもらった、発砲スチロールのお皿を敷いて座布団代わりに・・・ 冬瓜は大きめなのがいいようです。

昨日、収穫してなかったので、たくさん収穫できました。

ところで、なぜか大玉トマトの方が人気で、ミニトマトの評判が今一なので、トマトソースをつくってみることに・・・ブログのお仲間は1年分を何回かに分けて作られるそうですが、検索してみると「ためしてがってん」では＊湯むきもせず、種もとらない＊簡単そうなので作ってみる。

材料

トマト・・・6個　（換算し、ミニトマト30個位）

作り方

①トマトのヘタをとり八つ切りにし、ミキサーで粉砕する。

②①をこしきでこし、フライパンに入れ、20分弱火で加熱する。

③ヘラで字がかけるくらいになったら出来上がり。

＊冷蔵庫で1週間程保存できる

画像の色とは、ちょっと違いきれいなトマト色のソースがこの瓶1個出きました。いろいろ、アレンジして使えそうですね

ちゅら冬瓜を収穫してみる・・・

最近、木曜日には母の入院している病院に、様子を見に行っている。股関節の手術後、1ヶ月以上経ち、4点杖で歩行訓練などをしている。

その前に畑に寄って、とりあえず、人参を播いた所の水撒きと収穫を・・・

ちゅら冬瓜をみると、店頭で見かける大きさ位？に見えるけど、実際には収穫時期がよく分からない！！種の袋には20㌢～40㌢となっている。収穫してみよう

計ってみると1㌔以上で20㌢位、ちょっと小さいのだろうか

母に、この冬瓜の画像を見せると・・・「白い粉がついてないね」とのこと。普通の冬瓜は白い粉がついたら収穫時期だそうだ。

さて、どんな料理作ってみようかしら

本日、収穫したものも・・・ちょっと、配布後の画像になりましたが、トマトもだいぶ完熟してきました。また、日光が当たりすぎる南瓜は日焼け？が気になります。

もっとも、私の日焼けの方がもっと気になりますが・・・仕方ないですね。

ちゅら冬瓜、大きくなってきた・・・

4/12にポットに種蒔し、6/14に植えつけたちゅら冬瓜は初めての栽培なので、とても興味があるのですが、奥の方にあるので、つい忘れがち・・・ちょっとのぞいてみると・・・ 蔓もだいぶ延びてきました。

最初に根元についていた実は自然になくなっていて、5節目あたりから冬瓜が・・・結構大きくなって冬瓜の形になってきました。

早く、敷き藁をしてあげないといけないですね。

また、多すぎたモロヘイヤとオクラの苗貰ってくれる人が現れましたこの暑さで無事に定植できるか心配ですが、ポットに入れて、明日、テニスコートにもって行きます。（そうそう、貰ってくれる人はテニスのお仲間なのです。）

ちゅら冬瓜にも花、畑も耕しました・・・

昨日、じゃがいもを収穫した所や、空いている所を小さな耕運機で耕しました。 ほんの少しの間でしょうが、気分がいいですね。

昨日、農家の方からえぞ菊の苗を戴いて・・・ 畑に植えておきました。切花にも出来ていいですね

また、6/14に植えつけたちゅら冬瓜、あまり大きくはなってないのに花が見られ、と同時に実も付いているようです。 このまま育っていいのかしら初めてなので、何も分かりません

そして昨日収穫したじゃがいもで、定番ですがコロッケとポテトサラダを作ることに・・・種が温かいと中身が破裂しやすいので、昼頃下ごしらえを・・・夕方、らくらくです

ただ、大きいじゃがいもを切ってみると中にすが入ってたりして、あまり、大きくするのも考え物かもしれませんね

朝の畑・ちゅら冬瓜植え付け

いつも午後から畑へ行くことが多かったのだが、暑くなると朝の方が気持ちがいいし、鶯の声も聞こえてくる。。。

ズッキーニ、南瓜の花も朝はきれいに開いている。

最初の作業はにわか作業なのだが、昨日片付けた玉ねぎがあったところに4ヶ所穴を掘り、生ごみ肥料、牛糞堆肥、普通の肥料を入れ、土を被せて、4/12に家でポット播きしていた、ちゅら冬瓜の植え付けをする。 周りに藁くずを置き終了。何しろ初めての栽培なので興味しんしんです。

トウモロコシ（ゴールドラッシュ）側枝はそのままでもいいと思っていたら、そこにも雄花が出てきていたので切り取った。少しすっきりした。

そしてモロッコインゲンも少し早めながら初収穫する。

これで南瓜だけを購入してコンソメ味でラタトゥユ（蒸し煮）に使う野菜が揃いました。 これからはどんどん食卓に出てきそうです

ちゅら冬瓜、バジルのその後

連日、梅雨のようなお天気に・・・庭をのぞいてみると、昨年たくさん実をつけていた梅もどきに花が咲いていた。毎年咲いていただろうに、しみじみと見るのは初めてです。

冬瓜といえば、以前は父が作っていて、大きいのが自慢で、やっと持てるようなのを貰ってきたが、何しろ大きく冷蔵庫に入れるのも大変だったのを思い出します。でも、その食感が好きで・・・

そこで、4/12に小さいちゅら冬瓜を播いてみたのだが、なかなか発芽せず、2週間後ぐらいにやっと発芽、いまだに小さいです。一回り大きいポットに入れ替えました。

又バジルも同じ日に播いたのは発芽率が悪く、元気なのはたったの1本・・・後日播き直しましたが、まだ発芽してません  まだ、畑の準備も出来てないので、とうぶん家で、養生中というところです。

テニスコートも花盛りそして種まきも・・・

このところ、雨が多くなかなかに行けなかったが、久しぶりに行ってみる。

お天気も良いので、賑やか・・・2セット女子ダブルスをする。お花が真っ盛りだったので、アップしてみます。

まずはオーナーの畑の菜の花畑広いです

かいどうもきれいです。

かいどうの下に日本桜草も咲いてます。

やしおつつじもあります。

又畑へ行く途中には 、毎年、田んぼのあぜ道に芝桜が見事に咲いて・・・を止めて撮りました

そして、畑では・・・いままで、キャベツ、スナックエンドウにネットをしていたのだが、窮屈そうなので、外し人参、大根、青梗菜、サンチェの所へ設置しなおし・・・先日種を購入した”おいしい枝豆”をポットに播き、このネットの中に入れておく。

鳥が心配ですが、ここはたぶん安全地帯でしょう。

家でも、ポットにちゅら冬瓜と発泡スチロールにはルッコラを播く。

ポットが家でも、畑でも増えていきますね。