今年も近くの蔵見学会へ

昨日からの雨続きのお天気だが、近くの株式会社小山本家酒造で、4回目の蔵見学会が開かれた。
こちらは昨年の様子は←こちらをクリック

大人気のようで、申し込み初日から電話が殺到しているようだ。
さて、小雨の中、希望者17名で11時からのグループに入って・・・
入口に金紋世界鷹の樽酒や甘さけを振舞っていただき、まず案内されたのは昨年同様紙パック詰めのラインだが、今回は作業中で、リアルな様子が見られた。

精米所もそれぞれのお米の精米の様子が見られた。

洗米をへて 蒸米（大きな蒸し器w(ﾟoﾟ)w）

制御室の近くで、今話題の麹作り室があり、麹の試食も・・・

見どころのもろみが見えるところまで、階段を登って・・・ ここにカメラを落としたらいけないと慎重に

次は搾り・・・原酒と酒粕に分けるところ（ここで、出来たての原酒をいただく）

ろ過→火入れ→熟成→ボトリング→完成

この後は麹、酒粕、お酒の販売や利き酒・・・ 皆さん、かなり真剣にw(ﾟoﾟ)w
なぜか2種しか当たらなかったぁ～(ﾟｍﾟ*)

そして、こちらのお土産も・・・ 約、1時間の楽しい蔵見学でした。