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2012年1月

2012年1月30日 (月)

'12年1月のお楽しみ料理教室

昨年12月は都合でお休みだったので、久しぶりのお楽しみ料理教室となった。
その後、ヨーガもあり、1日があっという間でした(゚m゚*)

今日の献立は*シーフードスパゲティ *帆立チャウダー *温野菜のピーナッツソースかけ *ラズベリーブラウニーの4品でした。Img_4055

バレンタインデーが近いということで、*ラズベリーブラウニーを取り上げてみましょう!!

材料
A(バター・・・200g  チョコレート・・・200g)B(砂糖・・・110g~120g ラズベリージャム・・・大6~7) 卵・・・4個 コアントロー・・・小2~大1 C(薄力粉・・・100g ベーキングパウダー・・・小1) くるみ・・・80g (2~3個に砕く)

作り方
①ボールにAを入れ、湯煎で溶かす。Bを加え更に混ぜる。
卵を1個づつ加え、その都度混ぜてツヤが出たらコアントローを加える
②Cを混ぜた物をザルでふるいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜたら、くるみも混ぜ入れる
③天板にオーブンシートを敷き、生地を流し入れ、160°~170°のオーブンで17~20分焼く(竹ぐしにつかなければOK)

Img_4054

*温野菜のピーナッツソースかけも、蒸した野菜にピーナッツバター、ヨーグルト、牛乳を混ぜたソースで美味しかったぁ~。
そして、バレンタインデーにこちらのブラウニーを作るかどうかsign02

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2012年1月29日 (日)

今年も大根の生姜漬けを・・・

今まで大根は酢漬けなどにしていたが、昨年6月にmaoさんから教えていただいて作ったことがある”大根の生姜漬け”を今年も作ってみた。

レシピはmaoさんの所をクリックしてね

まず大根1㌔をイチョウ切りにしてImg_4045 、塩を振りかけ1晩おく。

調味料を入れ、煮立たせ、大根を絞って入れ5~6分煮る。 Img_4046_2

大根をザルにあけ、煮汁を約半分に煮つめ、大根を戻し、冷めたら瓶に保存Img_4050

出来あがり・・・何というか、ご飯がすすんでしまいそうでこわいhappy01

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

最近、ブログ友のとめさんから紹介された手羽先をお酒・醤油(1:0、8)+ニンニクをつぶして1晩浸けこむ。Img_4048_2

そして、今晩ガスレンジで焼いてみた。Img_4051

ビールが美味しいbeer

Img_4052 茹で豚が冷凍してあったので、解凍して、聖護院大根とこんにゃくの上に甘味噌をかけた物。
最近お気に入りの白菜とベーコンを千切りにし、コンソメ味にし卵を落とした物。(簡単で白菜も美味しい)
もちろん、大根の生姜漬けも・・・美味しかったぁ~(゚m゚*)

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2012年1月23日 (月)

ふっくら煮えた花豆☆☆

この間、草津で買ってきた花豆だが、家で煮るのははじめてで、袋にのっている作り方は重曹を入れて浸すらしいが、いつものように圧力鍋で作ることにした。Img_4035

材料
花豆・・・2、5C 砂糖・・・2、5C  醤油・・・小3 みりん・・・小3 塩・・・小3

①1晩3倍の水で浸しておく
②アクをとるため、普通の鍋にお湯を沸かし、2分間茹でで、ザルにあけ、茹で汁は捨てる
③圧力鍋に花豆、ひたひたの水を入れ、中スを反対にして、落としぶたの代わりに被せ、ふたを閉めて火にかける
加熱時間7分蒸し時間10分(豆の具合をみる)
⑤砂糖、醤油、みりん、塩を加えて味を整えるImg_4033

早速、試食を・・・ふっくらと煮えて、甘さも程良く、いくらでもつまめてしまう(゚m゚*)

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

たまたま、クックパッドを見ていると、柚子を使った我が家のパスタ☆柚子香るナポリタン♫を作ってみたくなった。

そして、出来あがったのがこちら・・・Img_4032 今まで味わったことのない味で、意外にこの組み合わせはいいgood
そして、こちらも夫に好評でしたnote

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2012年1月20日 (金)

雪景色・・・

今まで、雨が降らない日が35日も続き、ひどい乾燥状態が続いていた。

今朝、起きて見ると、雪景色・・・寒いけど、これで乾燥状態が緩和するのは嬉しいImg_4030happy01

早速、「コロ」の散歩を・・・最近は喜びをあまり表現しないsign02

昨日、お天気が悪くなる前にと収穫した野菜・・・Img_4027 キャベツを初収穫してみたが、まだ小さいし、ブロッコリーも同様だ。(その他、画像にないヤーコンや聖護院大根なども)

乾燥が続いた為かも知れないthink

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2012年1月17日 (火)

湯もみ体験!?

前から、とある旅行会社の”天下の名湯 草津温泉大感謝祭”と称した特急列車+宿泊(2泊)込みで格安な旅に申し込んでいた。

まず、夫婦で出かけるとなると、犬(コロ)をペットホテルに預けたり、3ヶ月位前に始めたIPのコノ木の収穫日と重なってしまったりと・・・

まあ、色々な事は忘れて、草津の温泉を楽しむことに・・・1/15最寄駅~(特急列車)長野原草津口駅~草津温泉バスターミナル(JRバス)~迎えのバスでホテルへ・・・早速、ホテル隣接の温泉や夜はホテル内の温泉と楽しんで・・・
でも、ちょっとIPも気になって、有料のPCでと思ったら、Adobeのバージョンアップが出来なくて、IPは無理みたい。(久しぶりにPCなしの生活は時間を持て余し気味think

翌1/16は皆さんご存知の湯畑にImg_3990・・・

その近くの熱の湯で「湯もみと踊り」を観ることにImg_4002_2 ・・・

Img_3996 最初はきれいなお姉さん方が湯もみしたり、踊ったりしたが、そのうち一般の方も飛び入りで、湯もみに参加出来ることになり、この後、私も参加・・・賞状と記念品をいただいたぁ~Img_4004_2 happy01

次は西の河原公園(こちらは今回初めて訪れる)Img_4009 雪景色もなかなか素晴らしい。。。
西の河原大露天風呂も、寒い時期でなければ入ってみたかったぁ~。

道の駅にも行き、この辺で、以前にも入ったことのある「大滝の湯」へ立ち寄りのんびりしてから、ホテルへ。。。

ホテルの食事はImg_4017Img_4020 以前よく見かけたような感じで、お値段の割には満足でした 。。。

1/17無事帰宅。。。

そして、「コロ」お迎え「いい子でした」にホッ

IP・・・実落下でしたhappy01

お付き合いいただきありがとうございましたm(_ _)m

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2012年1月13日 (金)

昨日から今日

変なブログタイトルになってしまいましたが、昨日と今日では体感温度がかなり違うようだ。

まず、昨日は初打ちではないけど、テニスコートへbicycle完全武装(手袋、マフラー、マスク)それでも到着するまで、手は冷たかった。

もちろん、コートでもマスクとサングラスもやって・・・しばらくすると、汗ばんではきたけど、じっとしているのはつらい。Img_3980

その後畑へ寄って、待望のブロッコリーも収穫Img_3981_2・・・寒いので、長時間は畑にいたくない。

反対に今日は風も少なく穏やかで、外に出ても、昨日に比べたら、断然いい感じ なので、また畑へ・・・今年は寒さが厳しいようなので、大根を掘って土の中へ埋めておくことにした。Img_3983

作業をしていると、畑のお仲間から「白菜も新聞紙でくるんで物置などに入れておくといいよ」とのアドバイスを受け、急遽Img_3984 こんな感じで保存した。

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

昨日、ブロガーさんの「鶏肉の南蛮漬け」を拝見し何だか作りたくなって・・・Img_3985 結局は自分流になってしまったが、ブロッコリーも含め、美味しかったぁ~。

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2012年1月10日 (火)

傷口が拡大して・・・

我が家のペット(コロ)は3歳と2ヶ月で、食欲旺盛で、元気だったのですが、1週間位前から、首や耳に傷が出来て、更に気になって足でカッカッと掻くので、血が出やすくなっていた。その上、首輪にあたり、傷口が広がり、昨夜はケージを行ったり来たりの落ち着かない状況が続いた。Img_3977

急遽、ハーネスを購入し傷口に当たらないようにし、動物病院へ連れて行った。
体重も増えているw(゚o゚)w傷口は塗り薬ではなく、炎症を抑える飲み薬を10日分処方してもらった。 Img_3973_2 (結構、神経質で、肌に炎症が起きやすい犬のようだ)

お薬を服用したためか、今は落ち着いて休んでいる(ホッ)

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2012年1月 8日 (日)

'12年初めての畑・・・

タイトルを”今年初めての畑”にしようとしたら、以前、このタイトルは使われていたらしい(゚m゚*)

昨年末に野菜を収穫してから、寒くて畑へ行くのが遠のいていた。今日こそ、のぞいてみようと、意を決して出かけてみた。
いきなり、あれあれ~Img_3967、 玉ねぎを植えていたマルチが2畝外れて、飛んでいたcoldsweats01

ついでなので草を抜いて、昨年より遅めの追肥をして、マルチを張り直してはみたが、風があり、張りづらい。
何だか玉ねぎも小さくなっているみたいdown

Img_3970

暮にやり忘れたのが、さやえんどうに風よけのネットを・・・Img_3968 やっとかけ終えた(ホッ)
さやえんどうはまだこんなに小さい。Img_3969

ブロッコリーの成長が思いのほか遅く、昨年末の収穫は無理Img_3971 だったが、もう少しで収穫出来そうだ。Img_3972

隣りのキャベツも、 まだ、巻きがあまいようだ。

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2012年1月 1日 (日)

明けましておめでとうございます♪

明けましておめでとうございます♪

今年は少しでも元気を取り戻してほしいものです(頑張れ!日本)

さて久しぶりに我が家のアイドル?登場Img_3947
こちらもよろしくお願い致します!!

Img_3950 お友達のポン・ナナちゃん・・・よろしくね。

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

昨夜は近くにいる娘夫婦や孫と一緒の食事となった。娘達はお正月外出するので、Img_3956 早目にお節も試食して、年越しとなった。

昨年はたくさんの方にブログに遊びに来て頂き、ブログでの交流も楽しかったです。
時々の更新となりそうですが、今年もよろしくお願いします♪

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