'12年1月のお楽しみ料理教室

昨年12月は都合でお休みだったので、久しぶりのお楽しみ料理教室となった。
その後、ヨーガもあり、1日があっという間でした(ﾟｍﾟ*)

今日の献立は＊シーフードスパゲティ　＊帆立チャウダー　＊温野菜のピーナッツソースかけ　＊ラズベリーブラウニーの4品でした。

バレンタインデーが近いということで、＊ラズベリーブラウニーを取り上げてみましょう！！

材料
A（バター・・・200ｇ  チョコレート・・・200ｇ）B（砂糖・・・110ｇ～120ｇ　ラズベリージャム・・・大6～7）　卵・・・4個　コアントロー・・・小2～大1　C（薄力粉・・・100ｇ　ベーキングパウダー・・・小1）　くるみ・・・80ｇ　（2～3個に砕く）

作り方
①ボールにAを入れ、湯煎で溶かす。Bを加え更に混ぜる。
卵を1個づつ加え、その都度混ぜてツヤが出たらコアントローを加える
②Cを混ぜた物をザルでふるいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜたら、くるみも混ぜ入れる
③天板にオーブンシートを敷き、生地を流し入れ、160°～170°のオーブンで17～20分焼く（竹ぐしにつかなければOK）

＊温野菜のピーナッツソースかけも、蒸した野菜にピーナッツバター、ヨーグルト、牛乳を混ぜたソースで美味しかったぁ～。
そして、バレンタインデーにこちらのブラウニーを作るかどうか

今年も大根の生姜漬けを・・・

今まで大根は酢漬けなどにしていたが、昨年6月にmaoさんから教えていただいて作ったことがある”大根の生姜漬け”を今年も作ってみた。

（レシピはmaoさんの所をクリックしてね）

まず大根1㌔をイチョウ切りにして 、塩を振りかけ1晩おく。

調味料を入れ、煮立たせ、大根を絞って入れ5～6分煮る。

大根をザルにあけ、煮汁を約半分に煮つめ、大根を戻し、冷めたら瓶に保存 。

出来あがり・・・何というか、ご飯がすすんでしまいそうでこわい

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最近、ブログ友のとめさんから紹介された手羽先をお酒・醤油（1：0、8）＋ニンニクをつぶして1晩浸けこむ。

そして、今晩ガスレンジで焼いてみた。

ビールが美味しい

茹で豚が冷凍してあったので、解凍して、聖護院大根とこんにゃくの上に甘味噌をかけた物。
最近お気に入りの白菜とベーコンを千切りにし、コンソメ味にし卵を落とした物。（簡単で白菜も美味しい）
もちろん、大根の生姜漬けも・・・美味しかったぁ～(ﾟｍﾟ*)

ふっくら煮えた花豆☆☆

この間、草津で買ってきた花豆だが、家で煮るのははじめてで、袋にのっている作り方は重曹を入れて浸すらしいが、いつものように圧力鍋で作ることにした。

材料
花豆・・・2、5C 砂糖・・・2、5C 　醤油・・・小3　みりん・・・小3　塩・・・小3

①1晩3倍の水で浸しておく
②アクをとるため、普通の鍋にお湯を沸かし、2分間茹でで、ザルにあけ、茹で汁は捨てる
③圧力鍋に花豆、ひたひたの水を入れ、中スを反対にして、落としぶたの代わりに被せ、ふたを閉めて火にかける
④加熱時間7分、蒸し時間10分（豆の具合をみる）
⑤砂糖、醤油、みりん、塩を加えて味を整える

早速、試食を・・・ふっくらと煮えて、甘さも程良く、いくらでもつまめてしまう(ﾟｍﾟ*)

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たまたま、クックパッドを見ていると、柚子を使った我が家のパスタ☆柚子香るナポリタン♫を作ってみたくなった。

そして、出来あがったのがこちら・・・ 今まで味わったことのない味で、意外にこの組み合わせはいい
そして、こちらも夫に好評でした

雪景色・・・

今まで、雨が降らない日が35日も続き、ひどい乾燥状態が続いていた。

今朝、起きて見ると、雪景色・・・寒いけど、これで乾燥状態が緩和するのは嬉しい

早速、「コロ」の散歩を・・・最近は喜びをあまり表現しない

昨日、お天気が悪くなる前にと収穫した野菜・・・ キャベツを初収穫してみたが、まだ小さいし、ブロッコリーも同様だ。（その他、画像にないヤーコンや聖護院大根なども）

乾燥が続いた為かも知れない

湯もみ体験！？

前から、とある旅行会社の”天下の名湯　草津温泉大感謝祭”と称した特急列車＋宿泊（2泊）込みで格安な旅に申し込んでいた。

まず、夫婦で出かけるとなると、犬（コロ）をペットホテルに預けたり、3ヶ月位前に始めたIPのコノ木の収穫日と重なってしまったりと・・・

まあ、色々な事は忘れて、草津の温泉を楽しむことに・・・1/15最寄駅～（特急列車）長野原草津口駅～草津温泉バスターミナル（JRバス）～迎えのバスでホテルへ・・・早速、ホテル隣接の温泉や夜はホテル内の温泉と楽しんで・・・
でも、ちょっとIPも気になって、有料のPCでと思ったら、Adobeのバージョンアップが出来なくて、IPは無理みたい。（久しぶりにPCなしの生活は時間を持て余し気味）

翌1/16は皆さんご存知の湯畑に・・・

その近くの熱の湯で「湯もみと踊り」を観ることに ・・・

最初はきれいなお姉さん方が湯もみしたり、踊ったりしたが、そのうち一般の方も飛び入りで、湯もみに参加出来ることになり、この後、私も参加・・・賞状と記念品をいただいたぁ～

次は西の河原公園（こちらは今回初めて訪れる） 雪景色もなかなか素晴らしい。。。
西の河原大露天風呂も、寒い時期でなければ入ってみたかったぁ～。

道の駅にも行き、この辺で、以前にも入ったことのある「大滝の湯」へ立ち寄りのんびりしてから、ホテルへ。。。

ホテルの食事は 以前よく見かけたような感じで、お値段の割には満足でした 。。。

1/17無事帰宅。。。

そして、「コロ」お迎え「いい子でした」にホッ

IP・・・実落下でした

お付き合いいただきありがとうございましたm(_ _)m

昨日から今日

変なブログタイトルになってしまいましたが、昨日と今日では体感温度がかなり違うようだ。

まず、昨日は初打ちではないけど、テニスコートへ完全武装（手袋、マフラー、マスク）それでも到着するまで、手は冷たかった。

もちろん、コートでもマスクとサングラスもやって・・・しばらくすると、汗ばんではきたけど、じっとしているのはつらい。

その後畑へ寄って、待望のブロッコリーも収穫・・・寒いので、長時間は畑にいたくない。

反対に今日は風も少なく穏やかで、外に出ても、昨日に比べたら、断然いい感じ なので、また畑へ・・・今年は寒さが厳しいようなので、大根を掘って土の中へ埋めておくことにした。

作業をしていると、畑のお仲間から「白菜も新聞紙でくるんで物置などに入れておくといいよ」とのアドバイスを受け、急遽 こんな感じで保存した。

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昨日、ブロガーさんの「鶏肉の南蛮漬け」を拝見し何だか作りたくなって・・・ 結局は自分流になってしまったが、ブロッコリーも含め、美味しかったぁ～。

傷口が拡大して・・・

我が家のペット（コロ）は3歳と2ヶ月で、食欲旺盛で、元気だったのですが、1週間位前から、首や耳に傷が出来て、更に気になって足でカッカッと掻くので、血が出やすくなっていた。その上、首輪にあたり、傷口が広がり、昨夜はケージを行ったり来たりの落ち着かない状況が続いた。

急遽、ハーネスを購入し傷口に当たらないようにし、動物病院へ連れて行った。
体重も増えているw(ﾟoﾟ)w傷口は塗り薬ではなく、炎症を抑える飲み薬を10日分処方してもらった。 （結構、神経質で、肌に炎症が起きやすい犬のようだ）

お薬を服用したためか、今は落ち着いて休んでいる（ホッ）

'12年初めての畑・・・

タイトルを”今年初めての畑”にしようとしたら、以前、このタイトルは使われていたらしい(ﾟｍﾟ*)

昨年末に野菜を収穫してから、寒くて畑へ行くのが遠のいていた。今日こそ、のぞいてみようと、意を決して出かけてみた。
いきなり、あれあれ～、 玉ねぎを植えていたマルチが2畝外れて、飛んでいた

ついでなので草を抜いて、昨年より遅めの追肥をして、マルチを張り直してはみたが、風があり、張りづらい。
何だか玉ねぎも小さくなっているみたい

暮にやり忘れたのが、さやえんどうに風よけのネットを・・・ やっとかけ終えた（ホッ）
さやえんどうはまだこんなに小さい。

ブロッコリーの成長が思いのほか遅く、昨年末の収穫は無理 だったが、もう少しで収穫出来そうだ。

隣りのキャベツも、 まだ、巻きがあまいようだ。

明けましておめでとうございます♪

明けましておめでとうございます♪

今年は少しでも元気を取り戻してほしいものです（頑張れ！日本）

さて久しぶりに我が家のアイドル？登場
こちらもよろしくお願い致します！！

お友達のポン・ナナちゃん・・・よろしくね。

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

昨夜は近くにいる娘夫婦や孫と一緒の食事となった。娘達はお正月外出するので、 早目にお節も試食して、年越しとなった。

昨年はたくさんの方にブログに遊びに来て頂き、ブログでの交流も楽しかったです。
時々の更新となりそうですが、今年もよろしくお願いします♪