大根の生姜漬け＆夏みかんのマーマレード作り

大根が収穫出来るようになったら、maoさんのブログで紹介された大根の生姜漬けを作ろうと思っていた。

大根も小さいながらトウダチが始まったので、急いで使わないと・・・
レシピは上記のmaoさんのブログをクリックしてみてねm(_ _)m

私は昨日の朝、塩を振って夕方、漬けて、 出来あがり・・
昨晩、カレーでしたので、福神漬けの代わりにもいい感じ、以前作った、大根のたまり漬けにも

若干似てるかもしれない。濃いめの味が好きな夫には好評！！
漬け汁が残っているので、後1㌔大根を追加で作成中（今、塩で水抜きの最中）

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何日か前に友人が甘夏みかんと夏みかんを持ってきてくれた。そのまま試食してみたら、甘夏の方が甘みがあった。

いつものように圧力鍋を使ったマーマレードを作ってみる。（レシピは上記をクリックしてね）

今年も美味しいマーマレードが出来て嬉しい