'11年1月のお楽しみ料理教室
今年初めてのお楽しみ料理教室となった。
今日のメニューは＊シナモンロール・ハムロール ＊めかじきのコートレット ＊かぶのシチュー
＊シナモンロール・ハムロール の作り方は昨年11月に作った、さつま芋あんパンの作り方に若干似ていた。発酵の仕方の確認など、とても参考になった。
パン作りって楽しい
ところで、＊かぶのシチューがとっても簡単にできるので、とりあげてみましょう！！
材料（約4人前）
（鶏胸肉・・・1枚 かぶ…2玉 エリンギ・・・1～2本 薄力粉・・・大3） バター・・・大2 牛乳・・・500㏄ コンソメ・・・1個 塩・・・小1/2～ コショウ・・・4ふり
作り方
①鶏肉、かぶ、エリンギは全て2㌢位の角切りにし、薄力粉をまぶしておく
②厚手の鍋にバターを溶かし①を弱めの火で炒める。牛乳、コンソメを加え、煮立ったら火を弱め、かき混ぜながら8分程煮込む
③塩、コショウで味を整える
我が家の今晩の夕食にも＊めかじきのコートレット ＊かぶのシチューを再現してみた。＊かぶのシチューは牛乳の入れ具合で、グラタンにも利用できるようだ。
パンの代わりはさつま芋とぎんなん入りのご飯、パプリカの代わりにブロッコリーになったけど・・・
なかなか美味しかったぁ～。
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コメント
シナモンロール美味しそうです！
作ろうとは思うのですが子供たちがシナモン食べられるかな？とつい躊躇してしまいます。
そういえばさつま芋パン最近作っていません
倉庫に置いていたさつま芋が腐ったので、そろそろ新聞紙包みさつま芋を使わなくてはいけないようです。
投稿: mao | 2011年1月26日 (水) 10時47分
よびばあさん お料理がお得意なんだ すごいな～めかじきのコートレットってどんなものです？揚げ物？それともソテー？我が家の庭にもカブがあるんですよね 今度シチューに使ってみようかな
投稿: ｍｉｍｉ | 2011年1月26日 (水) 19時16分
maoさん★こんばんは★
シナモンロールも美味しかったですよ
うちの孫もたぶんシナモンが好きではなかったような気がします
そういえば、さつま芋のパンは1度だけでした。
さつま芋の保存は今の所は新聞紙に包んで、ダンボールの中へで大丈夫のようです。すでに新聞紙包みを使ってます
投稿: よびばあ | 2011年1月26日 (水) 20時01分
mimiさん★こんばんは★
いやいや、得意じゃないけど、嫌いじゃない位ですよ(ﾟｍﾟ*)
メカジキコートレットは小麦粉＋溶き卵＋パン粉をつけて多めのオリーブ油でソテーしたもの。
（パン粉に粉チーズ、カレー粉を入れまぜたもの）を鳥ももで昨晩揚げてみましたが、これも、なかなか美味しかったです。
mimiさんとこかぶがあるなら、是非作ってみてください。
投稿: よびばあ | 2011年1月26日 (水) 20時26分
おはようございます！
今年は少し、自分の時間を作らねば
私も自分の料理に飽きてきたころなので、
「料理教室」良いですね
一度に色々な料理を教えてくれるのですね。いいなあ～シナモンロールおいしそうだし、自宅でも作れるのですね。他の方と一緒に習うのも楽しそうだ
投稿: どうね | 2011年1月27日 (木) 09時57分
どうねさん★こんばんは★
どうねさんは色んなお料理アップされていて、とても感心してます(･∀･)ｲｲ!
このお楽しみ料理教室は仕事をやめて時間が出来た4年位前から参加しました。月1回なので、気分転換にもいいですね。また、先生や習ってる方も若い方が多いので、新しい感覚も勉強になります
投稿: よびばあ | 2011年1月27日 (木) 20時47分
今晩は。
楽しくブログ拝見しています。お料理楽しそうですね。
２４日のシチュー早速作って見ました。エリンギを入れるのは、初めてでした。美味しかったですよ。
他のお料理も挑戦してみましょう。
九州も寒い日が続いています。お身体に気をつけて
投稿: yuri_tea | 2011年1月27日 (木) 22時20分
yuri_tea さん★こんばんは★
コメントありがとうございますm(_ _)m
かぶのシチューを作られましたか。エリンギの感触もなかなかですね。
今年は例年より寒いのでしょうかね。
また、お遊びにいらしてください。
投稿: よびばあ | 2011年1月27日 (木) 22時51分