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2010年6月 6日 (日)

ルッコラの発芽&エシャレットの酢漬け

6/1に播いたルッコラは発芽するのが早い!!Img_1781
乾燥して、土もひび割れている。Img_1782

防虫ネットを掛けておこう。

隣のゴーヤは10本すでに植え付けは終わって、今日ネットををつけた。Img_1783 (あまりにも簡単な支柱でごめんなさいm(_ _)m)

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

何年か前に畑仲間からエシャレットを頂いて、植えていた。毎年多少は使ってはいたが、そのまま植えていたので、増えていた。

今年はほとんどを掘り起こした。小さいのできれいにするのに時間がかかったが、やっと酢漬けにする位の量になった。Img_1784
CO-OPのらっきょう酢を入れて、2週間位で食べられるとか・・・らっきょうとの違いが、興味深い。

また、炒めて甘味噌味にしても美味しかった。

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コメント

ルッコラ、発芽が早いですね。
そうでした、よびばあさんを真似て、さやえんどうの
跡に、ルッコラを育てようとして忘れていました。
明日辺り、種を買って蒔いてみようと思います。

エシャレットは一度植えたら毎年芽を出すんですか。
アスパラと同じなんですね。
便利そうなので真似してみようかと思います。

投稿: スロー人 | 2010年6月 6日 (日) 22時00分

畑の土が乾燥してひび割れしてるのは、我が家だけだって思ってましたが、よびばあさんとこも変わらないんですね こちらは予報を見る限り火曜日に少し傘マークが付いていましたが…あんまり期待出来ないかな

今年はラッキョウを植え付けしてみたいって思ってるんですよね でもエシャレットがラッキョウと同じように漬けれるって知りませんでしたわ 味はラッキョウと変わらないのかな?

投稿: mimi | 2010年6月 6日 (日) 22時52分

スロー人さん★こんばんは★

種はルッコラ(ロケット)どちらかの表示になってます。
10㌢位で収穫出来ます。

エシャレットは球根になっていて、それが増えていきます。本来は毎年植え替えると大きいのが出来ると思いますが、うっかりそのままにしてしまうこともあります。

つい、邪険にしてましたが、Tばあちゃんも気にいってくれました。
次回は、しっかり育てたいです。

投稿: よびばあ | 2010年6月 6日 (日) 22時59分

mimiさん★こんばんは★

雨が降りすぎも困りますが、降らないとひび割れたり、大根を抜こうとしたら、途中で折れてしまいましたcoldsweats01

もしかしたら、エシャレットはそちらの方が産地だったような気がしますが・・・
私はエシャレットの酢漬けは初めてですが、その後検索したら、エシャレットで酢漬けされてる方もいらっしゃいました。
まあ、感想は2週間後に・・・

投稿: よびばあ | 2010年6月 6日 (日) 23時06分

もう漬けられたのですね。
うちのラッキョウは周りのみなさんが収穫してないようなのでまだ様子見中です。
むくのが大変ですよねcoldsweats01
酢漬けの感想を待っています。ラッキョウと同じ味な気もしますがsmile

投稿: mao | 2010年6月 7日 (月) 13時46分

maoさん★こんばんは★

この間、スギナなどの草取り中に一緒に掘り起こしました。

確かに剥くのは根気がいりましたが、どうにか酢漬けしてみました。

酢漬けしか頭に浮かびませんでしたが、他にも利用できる事を発見し、来年に向けてもしっかり育ててみようかと思います。

まずは2週間後をお楽しみに・・・

投稿: よびばあ | 2010年6月 7日 (月) 20時14分

ルッコラは発芽が早いですよね
うちも現在プランター栽培ルッコラ収穫中です
適宜種蒔きしておいて収穫してサラダのアクセントに使ってます
ゴーヤ10本はすごい!収穫時期にはゴーヤ地獄になりそうですね
エシャロットは個性のある味が楽しめるのでいいですね 3年前くらいにプランター栽培していましたが現在は休止中です

投稿: Heyモー | 2010年6月 9日 (水) 10時12分

Heyモーさん☆こんにちは☆

ルッコラは手軽に栽培出来ていいですね。しばらく栽培するのを忘れててました。

ゴーヤ10本は多いように思いますが、この支柱なので・・・本当はこの間、草取りしてもらった空き地に3本余計に植えてます( ´,_ゝ`)ハイハイ
ゴーヤの佃煮を待ってる人がいるんですよ。

エシャレットもこのみがあるようですが・・・何でもそうですが、きれいにするまでには時間がかかりますね。

投稿: よびばあ | 2010年6月 9日 (水) 14時22分

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