ルッコラの発芽＆エシャレットの酢漬け

6/1に播いたルッコラは発芽するのが早い！！
乾燥して、土もひび割れている。

防虫ネットを掛けておこう。

隣のゴーヤは10本すでに植え付けは終わって、今日ネットををつけた。 （あまりにも簡単な支柱でごめんなさいm(_ _)m）

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何年か前に畑仲間からエシャレットを頂いて、植えていた。毎年多少は使ってはいたが、そのまま植えていたので、増えていた。

今年はほとんどを掘り起こした。小さいのできれいにするのに時間がかかったが、やっと酢漬けにする位の量になった。
CO-OPのらっきょう酢を入れて、2週間位で食べられるとか・・・らっきょうとの違いが、興味深い。

また、炒めて甘味噌味にしても美味しかった。