'09 年12月のお楽しみ料理教室

今月のお楽しみ料理教室はお正月料理4品となった。

＊みそ松風　＊茹で豚の香りづけ　＊昆布巻き　＊サラダなます
ちょっと目先の変わった、若い人にも受け入れられそうなレシピです
中でも＊みそ松風は意外に簡単で、美味しかったので取り上げてみることに・・・

材料
A{鶏挽肉・・・300g　パン粉・・・大4　卵・・・1個}
B｛味噌・・・大3・1/2　みりん・・・大1・1/2　酒・・・大1・1/2
C｛松の実・・・大2　くこの実・・・大2
白ごま　油

作り方
①鍋にBを入れ火にかけ練る
②ボールにAと①を入れ、よく混ぜるCも加え混ぜる
③アルミはくで作った型に薄く油を敷き、②の生地を平らにのばし、上から軽くたたいて空気抜きをする　上にごまをたっぷりふりかける
④220度に温めたオーブンで15分焼く

上の画像は先生がお正月の盛りつけをされた画像です。適度の空間もお正月らしい松の葉や南天などの飾りもいいですね
また、お弁当にもいいようですよ