大根の葉が萎れている？？

一気に晴れて、暑さも戻ってきた畑では・・・3/12に播いた大根の中の1本が何だか萎れている。 抜いてみると、奥にも穴があいて、大根の先が食べられている。あっ、これはもぐらの仕業だろう！！でも小さいながら、まずまずの大きさになっている。計らずも試し掘りとなった。

確か、良くなかったさやえんどうの下も穴が開いていた

同じ日に播いた隣の人参はそろそろ、ウル抜きか・・・ よくみると、3本位しか、ウル抜きしなくても良さそう。この調子だとまだまだのようですね。

また、同日、じゃが芋も植えてました。土寄せも2回済ませ、花も咲いている。まだ早いけど、家にあったメークインを植えていた2本だけ試し掘りとなる。 大きいのは何とか使えそう

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暑さも戻ったこともあり、CO-OPのレシピを参考に「納豆そば」を作ってみた。

①そばを茹で水気をきる。

②胡瓜の半分は薄い輪切り、残り半分の胡瓜とたくわんは5m角に、トマトは1㌢角に切る。小ねぎは小口切りにする。納豆、胡瓜、たくわん、小ねぎを混ぜわせて置く。

③器に食べやすい大きさにちぎったレタスを敷いて、①のそばを盛る。②の納豆をのせ、中央にトマトの角切りと大根おろしをのせ、その周りを胡瓜の輪切りを添える。めんつゆを薄めて、つけていただく。

早速、収穫の大根を使って、たくわんはないので、大根の簡単たまり漬けを使った。納豆は2人分で2パック使用。これから、夏野菜を使って、野菜がたくさん使える（とれる）のもいいですね。