早く、ねぎを何とかしたい・・・

この暖かさで、畑の端に植えて、邪険に踏まれていた水仙も花を咲かせていた。

最初はねぎを植えるところが欲しいというのが、家庭菜園の動機の1つだったせいか、どういうわけかねぎの割合が多い畑になっている。

本来は秋にねぎを播きたいところだが、最近では、前からの分結ねぎ、九条ねぎがあり、畑のお仲間に苗を戴くのみとなっている。このところ暖かくなり、ねぎぼうずもそろそろ出る気配やアブラムシも出そうな気配に、なるべく早く、皆さんに使っていただこうとしている。

今日の主な作業は草取りですさすがに汗ばみましたよ。

そして、収穫はもちろんねぎ（このほかにも）、 ブロッコリー（側蕾）菜の花です。

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ねぎといえば、先日、犬のことでお世話になっている、Uさんにねぎを差し上げたところ、即座にねぎで作った一品を届けて下さいました。（ご家族にも好評なお料理だそうです）それが、非常に美味しかったので再現してみました。

レシピをお聞きすれば良かったのですが・・・①鳥肉に生姜の薄切りとお酒をまぶし、レンジで蒸し、細く裂きさます。②ねぎは斜め薄切りにしさらす。③ザーサイを千切りにする。こちらに塩、ごま油とあわせて出来上がり。

ほぼ、同じような感じに出来上がったと思うのですが・・・ねぎの消費にぴったりで、ねぎ好きな方にはお勧めです(･∀･)ｲｲ!