ようやくエゴマの花が・・・

先日実家へ行ったとき、金ゴマが刈り取られ、物置で乾燥しているのを見た。その時うちのエゴマはまだ花も咲いてないと思っていた。

5/22に種まきし、うっそうと背丈に近いほどになっているが、やっと花らしきものが見えてきた。 花の感じもシソとよく似ているようだ。実を収穫するにはまだ時間がかかるようだ。

ところで、このシソ実ははじける一歩手前に・・・畑のお仲間が寄ってきて、「このシソの実、使わないなら頂戴」といわれ、昨年は冷凍したがあまり使わなかった。聞くところではシソ味噌を作るらしい。

そこで、私も少しだけシソ味噌なるものを作ってみる。シソの実をもぐのにちょっと時間はかかるが・・・洗って水切りして、油で炒め、甘味噌を からめるだけ！！

ウーン、このままご飯にかけてもいいし、魚のムニエルの上にのせてもいいようだ。1ビンは冷凍したが、もう少し作っておこう(･∀･)ｲｲ!