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2008年9月 8日 (月)

9月のお楽しみ料理

Img_3281_3 8月はお休みだったので、久しぶりの料理教室となる。

今日のメニューは*お好み焼き風ピザ *新玉ねぎのステーキ *新玉ねぎのスイートスープでした。ちょっと画像の向きが直りません(´Д⊂グスン

その中で、 *お好み焼き風ピザ を取り上げてみます。

材料(6人前)

ピザ生地{ぬるま湯・・・260cc 強力粉・・・400g イースト・・・小2 砂糖・・・大1 オリーブ油・・・大1 塩・・・小1}お好み焼きソース(市販)・・・大6 シーチキン(缶詰)・・・2缶 ねぎ・・・1本 チーズ(とろけるタイプ、ピザ用)・・・300g 強力粉(打ち粉用)

作り方

①ボウルにピザ生地を入れ、お湯(45°位)オリーブ油を入れ10分こねる。

②第1発酵 70°~75°倍の大きさ

③台に軽く打ち粉をして生地を取り出し、めん棒で7~8mmの厚さに平均にのばす。

④生地を鉄板にのせてさらに平均にのばし、オリーブ油、お好み焼きソース、水気を切ったシーチキンと、ざく切りにしたねぎの1/2量をのせ、チーズをたっぷりとのせて、残りのねぎを入れる。

⑤200°に熱したオーブンで20分間焼く。

ねぎ入りのピザは初めてでしたが、意外と美味しい食パンでも応用できそう!!

またこの日冬瓜も持参・・・先生が、急きょコンソメで煮て、塩、胡椒で味付け、片栗粉でとろみをつけたものを作ってくれる

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クッキング」カテゴリの記事

コメント

お好み焼き風ネギ入りピザ・・とても美味しそうですね。
玉ねぎあり、冬瓜あり、ネギありで、よびばあさんの畑の
収穫野菜が生きた材料の料理です。
なすの焼いたステーキも見えます。
身近な材用でお料理が出来るのは嬉しいですね。

明日は陶芸ですね。 頑張ってください。
私は今日(火曜日)が陶芸教室でした。
またまた変ったお皿を挽いてきました。

投稿: スロー人 | 2008年9月 9日 (火) 22時17分

スロー人さん★こんばんは★

お好み焼き風ピザ、以外に美味しかったです。
そうですね。よく考えてみたら、家にある野菜が多いですね(・∀・)イイ!
また、冬瓜は残ったものを分けて、希望者に持ち帰ってもらいました。

スロー人さんは今日、陶芸でしたか。変わったお皿が出来上がるんですね。どんなのか楽しみです。

はい、私も明日、頑張ります

投稿: よびばあ | 2008年9月 9日 (火) 22時47分

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