冬瓜、あれこれ・・・

最近、ちゅら冬瓜も続々と収穫できています。近くの畑の方がこんな冬瓜に似た物を持ってましたので、写真を撮らせてもらいました。これが、あの夕顔なんですね。（昨年白い花を咲かせたことのある）

右がちゅら冬瓜で・・・形はとても似てるものですね。

そこで、冬瓜の料理のレシピもあんかけにしたり、色々ありますが、昔母が作っていた、とても簡単で美味しい作り方を・・・ ”冬瓜の醤油煮”ともいうべきでしょうか

①ちゅら冬瓜半分を4つ切りにし、皮をむき、種を取る。7㍉位にザクザクきる。

②鍋に油をいれ冬瓜を炒め、出しの素、酒少々、醤油（適宜）をいれ、5分位煮含める。（水は入れなくても、たくさん水分が出てくるので、少し濃い目の味付けでいいよう）

③皿に盛り、かつお節をかける。

もう1品はちゅら冬瓜を薄切りにし、塩をかけ水が出たらしぼって酢味噌で・・・シソの葉をのせ出来上がり。

見た目はちょっとなのですが、するっと食べられ、冷めても美味しいんです。味噌汁もなかなかです。