アスパラガスの集計をしてみると・・・

用事があり、畑へは行けなかったのだが、3/31に初収穫をして最近7/27まで収穫していたアスパラガスを集計してみると・・・何と768本収穫できていた。40株ちょっとなので、1株当りもかなり収穫できたことになる。

最後にはもう、かわいそうにも アスパラはしばらくいいよと言う感じになってきた。

昨年10月位の追肥がよかったのかもしれない。先日、お礼肥えも済ませた。。。

アスパラとは関係ないのですが、又CO-OPのレシピで「いかの中華炒め」を参考に作ってみた。

材料（4人分）

するめいか・・・2はい　A｛酒・片栗粉・・・各小1　味塩こしょう・・・少々｝　きゅうり・・・2本　パプリカ（黄）・・・1個　しょうが・・・1かけ　にんにく・・・1片　ごま油・・・大1と1/3　B{酒・・・大1　鶏がらスープの素・・・小1　塩・粗挽きこしょう・・・各少々｝

作り方

①するめいかは足を引いて内臓を抜き、胴の部分は開いて皮をむき、2㌢角に切る。足は2ほんづつ切りはなし、足先の固い吸盤はこそげ落とす。

②ボウルに①とAを入れてからめ、下味をつける。

③きゅうりとパプリカは乱切りにし、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

④フライパンにごま油大1を熱し、しょうが、にんにくを炒める。香りがでてきたら、②と③のきゅうり、パプリカを入れて強火で炒め合わせる。油が全体にまわったら、Bを加えて炒め、仕上げにごま油をまわし入れ、器に盛る。

ここで、私風にきゅうり＋ズッキーニ（薄く切り）入れてみる。パプリカは先日収穫の赤を入れてみる。魚のムニエルを一緒に盛り付けて・・中華とのコラボになったが、なかなかな味でした。。。