11月のお楽しみ会（お料理教室）

西部文化センターでのお楽しみ会、本日の先生は久しぶりにＳ先生・・・そしてかわいいお客さん、（幼稚園がお休みで、お母さんと一緒）も一緒にケーキ作りを楽しみました。

メニューは＊かんたん鉄焼きビビンバ　＊豚肉と青梗菜のスープ＊チョコレートケーキの3品でしたが、いずれも美味しく、すべてかんしょく・・・とても参考になりました。 その中でも、＊チョコレートケーキを取り上げてみます。

材料　（18㌢型）

ブラックチョコレート・・・100ｇ　バター・・・　100ｇ　　卵黄・・・3個分　　　粉砂糖・・・30ｇ　　アーモンドプードル・・・40ｇ　薄力粉・・・25ｇ卵白・・・3個分　　粉砂糖・・・30ｇ　　ココア・・・適宜

作り方

①型にバターを薄く塗り、（又は、クッキングペーパーでも良い）粉をまぶしておく。

②薄力粉、アーモンドプードルをふるっておく。

③ボールに刻んだチョコレート、バターを入れ、湯煎で溶かす。粉砂糖を加え混ぜる。①の荒熱をとって卵黄をいれ良くかき混ぜる。

④③に②を加え、よく混ぜる。

⑤卵白に粉砂糖を加え、角がたつまで泡立てる。

⑥に⑤をいれ、泡をつぶさないように混ぜる。

⑦型に生地を流し入れ、空気を抜きをし、180～170℃のオーブンで、約25分焼く。

⑧ココアをふりかけて仕上げる。

ブラックチョコレートではなく、ミルクチョコレートを使う。こちらはお好みで・・・ふぁーとした美味しいチョコレートケーキが出来上がり。☆⌒(*ゝω・`)ﾆｺｯ♪