むらさきさつま芋試し掘り、そして・・・

5/31に植えつけた、むらさきさつま芋120日以上経過しました。そこで端の1株だけ、試し掘りとなりました。大きいので229ｇありました。何しろ、むらさきさつま芋の栽培は初めてなので、大きさの良し悪しはわかりません。

・・・

そこで、早速 、半分に切ってみると、きれいな紫、

このむらさきさつま芋と、銀杏を入れ、むらさきさつま芋ご飯を作ってみました。

はい、出来上がり・・・実に古代米のような、紫色に 。

ポリフェノールたっぷりのむらさきさつま芋ご飯で、

ただ、採りたてのせいか、甘みは少ないようですが、とても満足でした。