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2007年9月24日 (月)

最近お気に入りのこうちゃんの簡単料理レシピ・・・

お彼岸の中日は過ぎ、めっきり涼しくなってきました。夫と一緒に私の実家のお彼岸参りに行くことに・・・久しぶりに姪にも会うことが出来、父、母、弟夫婦とも、暫く、談笑して帰宅となりました。。。

・・・

ところで、最近、こうちゃんの簡単料理レシピの中から、結構気に入っている、”豚挽肉のレタス包みご飯”を紹介します。

材料(2人前)
豚ひき肉 200g
たまねぎ 1/2個(みじん切り)
ミックスベジタブル 50g
にんにく 2片(みじん切り)
ナツメグ 少々
サラダ油 少々
(あわせ調味料)
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1

ご飯2膳分
きゅうり 少々(千切り)
作り方
フライパンに油をひいて、ニンニクを炒め、香りを出します。そこに、挽肉とたまねぎを加えて、炒めていきましょう。肉の色が変わり、ぼろぼろにほぐれてきたら、ミックスベジタブルとあわせ調味料を加えて、さらに炒めていきます。水分がなくなるまで、炒めたら出来上がり。レタスをちぎって、ご飯を盛り付け、そこに出来た挽肉をのせ、きゅうりを添え、まきながら、いただきます。
Img_1312 よびばあはそこにコチジャン(唐辛子味噌)をのせ、いただきました。材料さえ、準備すれば、簡単で、ご飯がすすみます。これから、チマサンチェでもいいかもしれませんね。よろしかったら、お試しください。
Img_1311

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コメント

また、おじゃまします。
豚挽肉のレタス包みご飯は、カンタンで美味しそうですね・・・特に、カンタンというのが良いですネ。
レタスやサンチェが収穫できたら、是非、作ってみますね・・・いただく日を、今から、楽しみにしています。
では。

投稿: 野良日記の野良 | 2007年9月24日 (月) 21時52分

サンチュが出来たらやってみます。
まだ、小さい苗ですけど(笑)
サンチュの焼肉包みはやっていますが、ご飯が入るのですね。
子供がうまくこぼさずに食べられるかが心配です。白ご飯ですら、机に散らばりますから・・・

投稿: mao | 2007年9月25日 (火) 09時49分

野良先生また、★こんばんは☆
豚挽肉のレタス包みご飯は簡単に出来ますので、私もサニーレタス、チマサンチェが出来たら、又、作りたい一品です。
ではでは。

投稿: よびばあ | 2007年9月25日 (火) 21時30分

maoさん★こんばんは☆
昨夜の雨で、サニーレタス、チマサンチェが少し大きくなったようです。(笑)まだ、収穫はできませんが。
maoさんもチマサンチェでお試しを・・・
ではでは。

投稿: よびばあ | 2007年9月25日 (火) 21時35分

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