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2007年8月22日 (水)

バジルを収穫しバジルソースを

Img_1195 ようやく、空き地の草取りを終了し、耕すだけとなりました。Img_1197

そこで、バジルを収穫し、バジルソースを作ることに・・・材料はバジル・・80g にんにく(みじん切り)・・2片 松の実(みじんぎり)・・大2 オリーブ油・・1/2C 塩・・小1

Img_1199 Img_1201 それをフードプロセッサーの中で細かくする。(ミキサーでも良いImg_1204

そして出来上がりです。材料さえ揃えば簡単に出来ます。Img_1205

また、コープの上村泰子先生のレシピで、さんまなどの上に、フレッシュ野菜ソース・・・トマト、胡瓜、は粗く刻み、玉ねぎはみじんぎりにしポン酢、大6 レモン果汁、塩で味を整える。

ここで、つくったバジルソースを小1加えてみました。。。本日はカジキのムニエルでしたので、こちらの方が合うみたいで、とても、さっぱりした、ソースの出来上がりとなりました。

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コメント

また、こんばんは。
草取りの終了・・・お疲れ様でした・・・何の秋野菜を播種するよていでしょうか?
バジルは作ったことがありませんが、難しいでしょうか?
では。

投稿: 野良日記の野良 | 2007年8月22日 (水) 21時47分

野良先生またまた、★こんばんは☆
リーフレタスルッコラ、サンチェなどを当面考えてます。コールラビ、ブロッコリーの定植もです。
バジルは、自家製の種で育つぐらいですから簡単な方だと思います。バジルの香りがお好きなら、是非作られたらと思います。
ではでは。

投稿: よびばあ | 2007年8月22日 (水) 22時23分

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