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2007年8月19日 (日)

茄子の剪定(2)と大白瓜の初収穫

Img_1176 8/1に剪定した茄子は元気に新しく、着果し、だいぶ、 収穫できるようになってきました。(右)そこで、後の成長の悪い2本も剪定することに・・・Img_1174_1 Img_1175

こちらが切り落とした枝です。花も、実も付いていたのですが、思Img_1177い切って切り落としました。

さて、こちらは大白瓜です。果重は2㌔位になるそうですが、浅漬けは若採りのほうが、いいそうなので、収穫することに・・・計ってみると、535㌘でした。Img_1178

本日の収穫は茄子、トマト、ミニトマト、ゴーヤ、あまなが、オクラ、胡瓜、画像にない唐辛子などです。

追記・・・Img_1179 その後、大白瓜を切ってみると、やはり、瓜です。胡瓜と似ていますが、若干、甘みがあります。Img_1182 そして、種を取り、皮をむき、薄切りにし、浅漬けの素に30分漬け、食してみました。歯ごたえが若干あり、美味しい~~。又、簡単に出来るのがいいですね。

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コメント

おはようございます。
大白瓜の初収穫をおめでとうございます。大白瓜は、甘味があり、歯ざわりも良いようですね・・・浅漬けにして美味しかったようでよかったです・・・漬物以外の料理はどのようなものでしょう。
2回目?の茄子の更新剪定をされたようですかが、この剪定での秋茄子の収穫は9月中旬過ぎにんるのでしょうか?
では。

投稿: 野良日記の野良 | 2007年8月21日 (火) 07時05分

野良先生★こんばんは☆
大白瓜の浅漬けは美味しかったです。その他は作って事ないのですが、サラダや、スープにしてもいいような気がします。今度、収穫できたら考えて見ます。剪定後の秋茄子の収穫は9月に入ってからになることでしょう。
ではでは。

投稿: よびばあ | 2007年8月21日 (火) 22時34分

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