梅酒をつけました。

あらあら画像が横向きになっちゃって直せません。（笑）

梅・・1.5㌔　氷砂糖・・700㌘　ホワイトリカー1.8㍑

①梅は良く洗う。

②水気を良く切って、氷砂糖と交互に漬けて、ホワイトリカーをかける。

梅に竹串などで、で穴をあけると、梅がしぼまないで、おいしいとのことで、今回は穴を開けてみました。暫く、梅酒は漬けてなかったのですが・・・梅酒の梅に魅力を感じ（梅酒ももちろん、チョアヘヨ）

＊梅酒から取り出した梅で、アルコールに弱い人は煮梅として、惣菜や、精進料理に利用してもおいしい。

＊煮た後、片栗粉、天ぷら粉をつけて揚げてもおいしい。

（これは、購入した梅に附いていた情報ですが・・・）

おいしい、梅酒できますように・・・