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2007年2月 3日 (土)

こうちゃんの簡単レシピで作りました。

又、風邪をぶりかえしたようです。

昨日、テレビで紹介された、人気ブログ”こうちゃんの簡単レシピ”でスパニッシュ風オムレツを作りました。

材料(2人前)

卵 4個

じゃがいも 1個(さいの目にカットして多少水をつけて器に入れ、ラップをしてちーん)

ベーコンブロック60g(さいのめ) ロースハムに変更

塩コショウ 適量

バター 10g

サラダ油 少々  パセリ少々

作り方

フライパンにバターを溶かし、じゃがいもとハムをいれ、塩コショウをして軽く、焼き目がついたら、一旦別皿に移す。フライパンをきれいにして、サラダ油、大匙2程度をひき、卵を溶き、そこに先程のジャガイモとハムを加え、フライパンに流しいれ、半熟状態まで持っていき、その後、ふたをして、中火で蒸し焼き。2-3分。返して1分ほど。切り分けてお皿に盛り付Img_0384けたら、パセリとケチャップをどうぞ。

ポイント 具材が一杯なスパニッシュは返す時、崩れやすいので、大きなお皿をフライパンにかぶせ、ひっくり返してお皿に一旦移し、それをフライパンに滑らせ、両面を焼くと、失敗しません。

手軽でおいしかった・・・です。

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