こうちゃんの簡単レシピで作りました。

又、風邪をぶりかえしたようです。

昨日、ﾃﾚﾋﾞで紹介された、人気ブログ”こうちゃんの簡単レシピ”でスパニッシュ風オムレツを作りました。

材料（２人前）

卵　４個

じゃがいも　１個（さいの目にカットして多少水をつけて器に入れ、ラップをしてちーん）

ベーコンブロック６０ｇ（さいのめ）　ロースハムに変更

塩コショウ　適量

バター　１０ｇ

サラダ油　少々　　パセリ少々

作り方

フライパンにバターを溶かし、じゃがいもとハムをいれ、塩コショウをして軽く、焼き目がついたら、一旦別皿に移す。フライパンをきれいにして、サラダ油、大匙２程度をひき、卵を溶き、そこに先程のジャガイモとハムを加え、フライパンに流しいれ、半熟状態まで持っていき、その後、ふたをして、中火で蒸し焼き。２-３分。返して１分ほど。切り分けてお皿に盛り付けたら、パセリとケチャップをどうぞ。

ポイント　具材が一杯なスパニッシュは返す時、崩れやすいので、大きなお皿をフライパンにかぶせ、ひっくり返してお皿に一旦移し、それをフライパンに滑らせ、両面を焼くと、失敗しません。

手軽でおいしかった・・・です。