昨夜から気になっていたことが・・・

いつも、夜ニューヨーク市場を見てから休むのですが・・・一瞬にしてダウ、ナスダックとも下げていて、びっくり、昨日、半分ぐらい利益確定して、買い注文を出していたので、朝一で取り消しをする。朝、日経平均株価は700円以上下げ、午後には500円台に落ち着く。（上海市場急落が引き金とか、中国の影響はすごいですね。）

というわけで、本日は2銘柄買い、と売りで＋6000円、その資金で古河機金1000株＠309円で買いで、終了。

穏やかな夕日・・・

本日は草取りと周りの枯れ木などの片付けです。（風も少なく、とても気分の良いお天気）道を挟んでとなりの家庭菜園をやっている方より、左の画像の三浦大根を戴きました。（とっても大きい）我が家の収穫は明日葉でーす。

今晩はこれも加え、天ぷらにします。左の穏やかな夕日を見ながら帰宅しました。

またもや畑の草取りでーす。

本日は画像がないのですが・・・今日で広く耕す部分の草取り完了でーす。（今までの草取り時間は合計7～8時間掛かったでしょうか！）良く見ると作物の中はまだ、草がいっぱいです。まだまだ、この作業は続きそうです。

孫の9歳の誕生祝い

3月2日が孫の9歳の誕生日・・・午前中は一緒にプレゼントの洋服を買いに行きました。

その後3時間ほど、畑の草をとり、夕食は上尾のレストランで一足早い誕生祝となりました。嬉しいことに、午前中買った洋服を着てくれてました。（ばばばかですが、とてもかわいく、おちゃめな女の子です。）

我が家の九条ねぎを使って・・・

2月23日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングを見ていて、”九条ねぎとお揚げさんの煎り煮”を今晩作ってみました。

材料　青ねぎ　250ｇ　油揚げ　大1枚　鶏もも肉　100ｇ　七味唐辛子　少々★いりだし（Ａ）　酒　大2　みりん　大2　しょうゆ　大2　

①青ねぎは7～8mm幅の斜め切りにする。②油揚げは焼き網の上でサッとあぶり、1cm幅のの短冊切りにする。③鶏ももは5mm幅のほそぎりにする。④フライパンに油熱し、③の鶏肉を香ばしく炒め、①のねぎの白い部分②の油揚げを加えて炒める。　⑤④に①の緑の部分を加え、いりだし（Ａ）を加えて絡める。七味をふり、器にもる。

★手軽で、ご飯にとてもあう一品でした。

テニス＆畑へ

お天気も良く、平日のグループのテニスに参加しました。本日は5人でいつもの4ゲーム先取で4セット・・・永いゲームが多く、はぁはぁぎみになる。Yさんは静脈瘤の手術後、始めてだそうだ。

その後、畑に寄り1時間程、草取りをするが、寒くなり帰ろうとすると、呼び声が聞こえる。Kさんがほうれん草をとってくれる。（やわらかそうな、ほうれん草）今晩はこれを使い、おひたしにでもしようかしら・・・

８日ぶりに畑へ

とても暖かいお天気に誘われ、畑へ行く。2時間ほど草をとると、汗ばむ程になる。まだまだ作業は限りなくあるが、ほうれん草、サラダ菜、京菜、小松菜、ねぎ（3種）菊芋、里芋、ブロッコリーなどを収穫する。

ここで、昨年から作り始めた九条ねぎ・・・種を蒔いてから7月前に1ヶ月位蔭に置いてから、植え替える方法で、結構手を加えたのですが細いのです。（他のねぎよりやわらかい）九条ねぎを作っている農家の方に聞くと、今年はやはり細いとのこと・・・難しいものですね。

２月のお楽しみ会（お料理教室）

さいたま市西部文化センターを会場に定例のお楽しみ会なる（お料理教室）」本日のメニューは＊イタリアンライスグラタン　＊長芋とりんごのあえもの＊バニラ風味のプチ　ポでした。

＊イタリアンライスグラタンは手軽に出来、今度孫にでも作ってあげたい一品です。＊長芋とりんごのあえものはさわやかな食感です。

嬉しいことに２人の新しいお仲間が出来、来月は更に４人増えるとか・・・賑やかで楽しみですね。次回は３月１９日（月）だそうです。

コーラスのレッスン日です。

昨夜から息子が泊まっていたが、10:00からレッスンの為、早くに駅まで送り、その足で学校まで行く。いつもの体操の後、ミサ曲の中から、Sanctus　＆　Benedictusの集中レッスンとなる。3月より毎週レッスンで更に馬力がかかりそう。

途中、ステージ衣装について、話し合いあり、意見が色々で、まだまとまらない。

テニス＆散歩道

またもや、平日のテニスに誘われ、西大宮テニスコートで４ゲーム先取で５セットを・・・風もあったが、十分楽しめました。今度からなるべく、平日に参加しよう。

その後少し家事をしてから、いつもの散歩道（ノーマルコース）へ。木陰の梅も満開ですね・・・

菊芋のてんぷらを作りました。

２年まえから菊芋を作っています。１年目は端には植えたのですが、（隣のサトイモなどの成長にはよくない。）驚くほど、たくさんできて困るほどでした。次からは、他の作物に影響のない所に植えています。イヌリンという成分が糖尿などによいと言われ、ダイエットにもとか・・・今日はにんじんと一緒にかき揚げにしてみました。

韓国ドラマ”神様お願い”最終回見ました。

私の楽しみの１つは韓国ドラマを見ること。（吹き替えではなく、字幕で）・・・普通は娘がＤＶＤに撮ってくれ、次々と持ってきてくれるので、はまってます。最近では”神様お願い”は何と８５回も続き、やっと最終回です。今日は、お天気も悪く、３時間見続け、涙涙の連続でした。現実にありえないようなことなのに、これでもか、これでもかと見せ場を作り、つい見てしまうのです。結構、結末が納得でき、なんとなくすっきりした気分になるのです・・・

めっちゃ大好き、プラハの恋、ブドウ畑のあの男などもよかった。挿入歌もいいんですよね。めっちゃ大好きのＣＤ息子に頼んで買ってきてもらいました。

青梗菜を戴いちゃいました・・・

畑で、草取りをしていると、近くで菜園をしている方より青梗菜を戴きました。（大きくて元気よいものです。）我が家でも作っているのですが、先を鳥？に食べられ、成長しません。

早速、今晩の夕食（くしカツ、青梗菜の炒め物）にしました。青梗菜は白い部分は薄くきり、油をいれ、にんにくのみじん切りを炒め、青梗菜の白い部分を先に炒め、次に青い部分を炒め、塩、コショウ、紹興酒大１、しょうゆ大１を加え、火を止めごま油をと単純なものです。＊柔らかくおいしかったでーす。

本日の収穫は？

そろそろ、畑の準備・・・２時間ほど草取りをしたところ（始めると、ここまではなどと、つい欲張ってしまいます。）明日の楽しみにしましょう！などと、声かけてくださる人がいました。（以前のこと）今更ながら、いい言葉に感動！

左の画像は本日の収穫でーす。今晩、サラダの中に入れました。

ホームセンターへ

家庭菜園をやっていると、ホームセンターへ行き、あれこれ、想い描きながら、見て歩くのが、楽しみです。そろそろ、ジャガイモの種も気になります。今日は、とりあえず、耕運機用のエンジンオイルＳＡＥ10W-30（粘度を）を購入。耕す準備中というところです・・・

絶好のテニス日和

今日のお天気は風もなく、動くと汗ばむほどのテニス日和に満足！

テニスは最低４人でないと、ゲーム出来ない。１週間位前からＳさんより誘われ、以前、良くゲームをしていた仲間なので喜んで参加する！（もちろん、いつもの西大宮テニスコートで）・・・こちらは、４ゲーム先取で６セットも・・・女性同士なので結構長いゲームになるので、この方法はいいですね。それでも、病み上がりのせいか、ちょっときつかったけど。（笑）

ある散歩道（新駅予定地の近くから・・・）

我が家から歩いて１０分位の所、川越線（日進，指扇間）に新駅が平成２１年３月末の予定で出来るそうだ。もうすぐ、工事が始まりそうだ。その近くに大塚古墳（右の画像）がある。そこからジャスコの方へ・・・そこで、コーヒーで一休み、そこから、いつもの（ノーマルコース）へ。約、１時間ほど歩くと汗ばむような良いお天気でした。

久しぶりに野菜収穫へ

風は結構強かったですが、畑で少し草をとり、聖護院大根、青首大根（最後）小松菜、京菜、ねぎなどの収穫です・・・

今晩は又、こうちゃんのレシピを参考に”豚こまプチカツ揚げ”を作りました。

材料・・・豚こま肉　250グラム　小麦粉　　とき卵　　パン粉　　揚げ油

豚肉は塩、コショウで下味をし、肉を６等分する。チーズに小麦粉をまぶし、大きめな肉を内側にし、小判型にまとめる。小麦粉をつけ、とき卵、パン粉（とんかつの要領で作る。）180°の油でカラッと揚げ出来上がり。

付け合せの野菜に京菜（本日、収穫の）も入れました。

★感想・・・実際のこうちゃんのレシピではプチトマトを中に挟み、面白かった・・・今度やってみたい。火のとおりも比較的早く、主人も満足のようでした（笑）

てんきちばあちゃんの切り干し大根のこりこり炒めより作りました。

切り干し大根の変わったレシピ？若い人にも喜んでもらえる★に作ってみました。

材料（５～６人分）

切り干し大根　５０ｇ（もちろん、我が家で作ったもの）　　にんじん　1/2本　　豚肉　１５０ｇ　　きくらげ２～３枚　　油揚げ　1/2枚　　絹さや　１０枚（ほうれん草のゆでたもの代用）　ちくわ　２本　　いりゴマ　適宜　　生姜　一片　　ごま油　大２

*肉の下味　　　塩、こしょう、　料理酒　　＊調味料　料理酒　大１、みりん　大２、しょうゆ大２　水　１００ｃｃ

切り干し大根は良く水で洗い、しっかりしぼり、２～３ｃｍに切っておく（歯ごたえが悪くなるので、水につけたままにしない）豚肉は細切りにして下味をつけておく。生姜はみじん切り。きくらげは熱湯で戻し、その他の材料とともに千切りにする。

フライパンを熱し、ごま油を入れ、生姜を炒める。香りが出たら豚肉に火を通す。

人参を加え炒める。その他もいれ火が通るまで炒める。

水と調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。盛り付け後、ゴマを振って出来上がり。

★感想　今までにない食感・・・切り干し大根に甘みが出、沢庵のような感じ・・・

好みで、水につける時間を調節すると良いと思う。

ある散歩道（ノーマルコース）

この散歩道は説明が難しいのですが・・・我が家の裏から細い小道をくねくねと植木屋さんもあり、福寿草が咲いていたり、梅林があったり、毎回、季節感が感じられます。そのうち、中央の画像のような野菜の無人？販売も３件ぐらいあり、足りないものを買ったりします。ただ、造成地も多く、しばらくすると、この辺の景色も大分変わりそうな気配です。いつもはこの後、近くのコープで買い物して帰りますが、それがないと３０分のコースです。

こうちゃんの簡単レシピで作りました。

又、風邪をぶりかえしたようです。

昨日、ﾃﾚﾋﾞで紹介された、人気ブログ”こうちゃんの簡単レシピ”でスパニッシュ風オムレツを作りました。

材料（２人前）

卵　４個

じゃがいも　１個（さいの目にカットして多少水をつけて器に入れ、ラップをしてちーん）

ベーコンブロック６０ｇ（さいのめ）　ロースハムに変更

塩コショウ　適量

バター　１０ｇ

サラダ油　少々　　パセリ少々

作り方

フライパンにバターを溶かし、じゃがいもとハムをいれ、塩コショウをして軽く、焼き目がついたら、一旦別皿に移す。フライパンをきれいにして、サラダ油、大匙２程度をひき、卵を溶き、そこに先程のジャガイモとハムを加え、フライパンに流しいれ、半熟状態まで持っていき、その後、ふたをして、中火で蒸し焼き。２-３分。返して１分ほど。切り分けてお皿に盛り付けたら、パセリとケチャップをどうぞ。

ポイント　具材が一杯なスパニッシュは返す時、崩れやすいので、大きなお皿をフライパンにかぶせ、ひっくり返してお皿に一旦移し、それをフライパンに滑らせ、両面を焼くと、失敗しません。

手軽でおいしかった・・・です。

またもや･･･トホホな日

もうこんな話したくなかったのですが！

5715古河機械金属（久しぶりの高騰に281円＋4000円で売ってしまったら、何と10％以上騰がるとはね・・・）